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리뷰리뷰

식초의 효능 올바른 선택

by 컬러컬렉터 컬러컬렉터 2021. 2. 25.
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많은 분들의 식초의 효능에 대해 알고 계실꺼에요. 

그냥~ 식초~ 몸에 좋은거니 자주 많이 먹으면 되는거 아니야?

식초가 몸에 좋다고 무턱대고 마셨다간 큰일납니다. 

그냥 희석해서 마시면 되지?라고 생각하시는 분들도 지금 집에 어떤 식초가 있는지... 성분은 살펴보셨나요?

우선 많은 분들이 알고 계시겠지만 예의상

식초 효능, 좋은 점과 주의 할 점에 대해 알아보고

오늘의 가장 중요한 좋은 식초 선택, 구매방법,

어떤 식초를 구매해야하는지 알아보도록 하겠습니다.

 

식초효능 첫번째, 체중감소에 효과적입니다.

3그룹으로 나눈 후 a그룹은 음료에 식초30ml첨가 , b그룹은 음료에 식초15ml첨가, c그룹은 식초를 첨가하지 않고 아침과 저녁 식사 후에 바로 식초 음료를 12주동안 꾸준히 마시게 했다고 해요. a그룹은 대부분이 체중, 허리둘레가 현저한 감소세를 보여주었고, c그룹은 똑같거나 체중, 허리둘레가 증가한 사람도 나타났다고 합니다.

왜 식초가 체중감소에 효과적일까요? 식초의 다양한 성분 중 초산 성분이 지방 축척을 늦쳐주기 때문이라고 합니다.

 

식초효능 두번째, 혈당과 인슐린 수치를 낮춰준다.

평소에 우리는 탄수화물을 많이 섭취하는데 식전 식초물이 인슐린 분비를 낮춰주고 잠자기 전 식초를 섭취하면 아침에 혈당 수치가 4~6% 낮아진다고 합니다. 당뇨가 있으신 분들은 의사와 상의 후 식초를 적극 활용하면 좋을 것 같아요. 식초효능 세번째, 인후염 완화에 효과적이다.

 

인후염 총정리

코로나 때문에 조금이라도 목이 아프면 민감하게 반응하게 되는 겨울입니다. 피곤하거나 말을 많이해서 성대에 무리가 가거나 건조환 환경, 깨끗하지 못한 입속 등으로 인해 인후염이 걸리기도

color-jinny.tistory.com

인후염완화를 위해서는 따뜻한 물에 꿀과 식초를 타서 음용하면 인후염증상이 완화된다고해요. 

 

지금까지 식초의 좋은 효능에 대해서 알아보았어요.

좋은 효능 알아보았으니 식초 단점, 주의해야하는 점 알아볼까요?

 

식초 마시기 전 주의해야하는 부분 첫번째. 위장질환의 원인이 될 수 있습니다. 과도하게 섭취 시 식도와 위 점막에 엄청난 자극을 줍니다. 또한 소독을 한다고 살에바로 식초를 바르면 화상을 입을 수 있이니 주의하셔야해요.

 

두번째, 소화불량을 악화시킬 수 있어요.

식초가 위배출시간을 지연시켜서 소화에 어려움을 줄 수 있다고 해요.

위배출시간은 길어지면 길어질수록 우리 위에 부담을 줍니다. 

제 주변 친구는 다이어트한다고 빈속에 식초를 오랜기간 마셨다가 속쓰림이 심하게 생겨서 병원에 다녀왔으니 공복에 마시는 것은 주의해야하고,

본인 체질을 잘 살펴보고 식초를 음용해야겠어요. 

 

마지막으로 주목!!

식초 구매 전 성분 표에 이것만 꼭 살펴보자~!!

어떤 식초를 구매해야하는 것일까? 집에 있는 식초 라벨을 잘 살펴보세요~

주정이라고 적혀있나요? 

주정이라고 적혀있다면 1차 발효를 거치지 않고 만들어진 식초라고합니다.

식초 만드는 법을 간단히 설명하자면 2번의 발효를 거치게 되는데 자연발효를 하게 되면 오랜기간 시간을 들어갑니다. 이러한 시간은 기업에서는 돈으로 환산되겠지요? 기업에서는 돈을 절약하기 위해 1차 자연발효를 하지 않고 2차 발효만 진행하여 100% 천연발효라는 이름으로 제품을 출시하기도 하니 꼭 식초 구매하기 전 성분 살펴보고 주의해서 구매해야할것 같아요. 

우리집에 있는 식초에 합성착향료? 항료? 라고 쓰여있나요?

이럴 경우 향을 첨가한 것으로 보시면 되요. 사과식초이면 사과향을 내기 위해 첨가되었다고 생각하시면 되는데, 굳이 향료까지 첨가된 식초를 먹어야할까요? 

 

성분보시면 최대한 성분이 원재료가 간략한 것이 몸에 좋은 식초로 보시면

됩니다.

주정, 향료 등 주저리 주저리 성분이 적혀있는 것은 그만큼 무언가가 많이 첨가되어있는 것이에요. 그냥 간단하게 사과식초이면 "정제수, 사과농축액 사과100%" 이렇게 간략하게 적혀있는 것이 좋은 사과식초로 보시면 됩니다.

그리고 저는 유리병에 들어있는 식초를 구입해요. 왠지 식초가 산이니 플라스틱 보다는 유리병에 들어 있는 것이 더 좋을꺼란 생각이 들게 되더라고요. 

 

 

 

 

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